Combina com doces e com salgados, na tavola fredda e na tavola calda, na salada de frutas, e na salada salada mesmo, misturada ao azeite e limão, substitui o chocolate, até na maçã, ou moranguinho de amor, veste (dress) terra, ar e mar, ou seja carne ave e crustáceos, combina com queijo especialmente a ricota. Pela sua competência em harmonizar sabores contrários e contraditórios, meu candidato ao Prêmio Nobel da Paz.
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