A tigela daquelas bojudas são o recipiente ideal para comidas que são finalizadas com a mistura, como no caso das saladas e do espaguete. A forma simétrica tem um quê de democrática, todos os participantes espalhados igualitariamente, a gravidade levando os molhos para o fundo. É o "prato" típico na culinária tradicional do dia a dia no extremo oriente como a japonesa, onde serve o arroz grudadinho, ou na chinesa onde se come o macarrão boiando na água. Em ambos os casos aproximando a tigela à boca e usando os dois pauzinhos.
Sempre existiram aquelas tigelinhas individuais para servir em geral sobremesas, como mingaus, o Crème brûlée, as coloridas gelatinas. E não podemos esquecer o prato fundo (um meio caminho entre o prato raso e a tigela) mais para as sopas, no inverno. Sem falar nas cuias, coisa de índio, e que no Peru se usa para se servir a chincha.
Meu eventual leitor deve estar se questionando porque motivo de repente resolvi eleger a tigela para perorar. É que ultimamente cada vez mais participo de recepções sociais em que são servidas pequenas porções individuais de acepipes em tigelinhas, para se comer com garfinho: polentinhas, escondidinhos, etc. Nossa sociedade vive uma retigelação?
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